अदरक को कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय के रूप में: पोषण विशेषज्ञों की राय

संक्षेप में

• अदरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
• प्रभावशीलता अनुसंधानों द्वारा पुष्टि की गई है
• नींबू के साथ मिलाने की सिफारिश की जाती है

अदरक कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय के रूप में

अदरक को पोषण विशेषज्ञों के बीच कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए सबसे अच्छी मसाले के रूप में चर्चा का विषय बना दिया गया है। वैज्ञानिक अनुसंधान इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि करते हैं, जो इसे उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के आहार में एक महत्वपूर्ण तत्व बनाता है। विशेष रूप से, 2026 में प्रकाशित एक समीक्षा, जो Diabetology & Metabolic Syndrome पत्रिका में प्रकाशित हुई, ने दिखाया कि अदरक का सेवन कुल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल, जिसे "खराब" कोलेस्ट्रॉल के रूप में जाना जाता है, को कम कर सकता है।

एक अन्य अध्ययन, जो Current Pharmaceutical Design पत्रिका में प्रकाशित हुआ, में पाया गया कि अदरक LDL कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लगभग 5 मिग्रा/डीएल और कुल कोलेस्ट्रॉल को 7 मिग्रा/डीएल तक कम करता है। ये परिणाम पुष्टि करते हैं कि अदरक उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकता है जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। विशेषज्ञ इस प्रभाव को अदरक में मौजूद अद्वितीय पौधों के यौगिकों, जैसे कि जिंजरोल्स और शोागोल्स, से जोड़ते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ एवरी जेंकर बताते हैं कि अदरक में विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायक हो सकता है। पुरानी सूजन शरीर में वसा के प्रसंस्करण की प्रक्रियाओं को बाधित कर सकती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। अदरक सूजन के जैव मार्करों के स्तर को कम करने में मदद करता है, जो बदले में समग्र स्वास्थ्य में सुधार में योगदान कर सकता है।

अध्ययन और अदरक की प्रभावशीलता

पोषण विशेषज्ञ 1.5–2 ग्राम अदरक का सेवन करने की सिफारिश करते हैं, जो लगभग एक चम्मच पिसे हुए अदरक के बराबर है। यह मात्रा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने में मदद कर सकती है। इसके अलावा, अदरक और नींबू का संयोजन कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर इसके सकारात्मक प्रभाव को बढ़ा सकता है, जैसा कि पशु अनुसंधानों में दिखाया गया है।

पोषण विशेषज्ञ जेनिफर पल्लियन यह बताते हैं कि अदरक अन्य सामग्री के उपयोग को कम करने में मदद कर सकता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने में योगदान करती हैं। उदाहरण के लिए, यह नमक और जोड़ा हुआ चीनी का एक हिस्सा बदल सकता है, और सब्जियों को अधिक स्वादिष्ट बना सकता है, जिससे संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों, जैसे मक्खन, को जोड़ने की आवश्यकता कम हो जाती है।

यह महत्वपूर्ण है कि अदरक को स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में एक सहायक उपाय के रूप में देखा जाए, न कि अस्वस्थ आदतों से उत्पन्न समस्याओं का इलाज। पोषण विशेषज्ञ यह भी सिफारिश करते हैं कि घुलनशील फाइबर का सेवन बढ़ाया जाए, जैसे कि ओट्स, बीन्स, दालें और फल, साथ ही नियमित रूप से नट्स और बीजों का सेवन किया जाए, जो असंतृप्त वसा से भरपूर होते हैं।

आहार विशेषज्ञों की अदरक के सेवन पर सिफारिशें

सिसी मैकगीन, एक और पंजीकृत आहार विशेषज्ञ, जोड़ती हैं कि संतृप्त वसा के एक हिस्से को असंतृप्त वसा से बदलना और न्यूनतम प्रसंस्कृत पौधों के उत्पादों को प्राथमिकता देना भी हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। ये सिफारिशें एक संतुलित आहार बनाने में मदद करती हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायक होती हैं।

पहले रिपोर्ट किया गया था कि काले जीरे के बीज भी "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं। एक अध्ययन में, प्रतिभागियों ने आठ सप्ताह तक प्रतिदिन एक चम्मच काले जीरे के बीजों के पाउडर का सेवन किया, जिससे ट्राइग्लिसराइड्स और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में महत्वपूर्ण कमी आई, साथ ही "अच्छे" कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि हुई।

नियंत्रण समूह में, जिसने किसी भी प्रकार के सप्लीमेंट का सेवन नहीं किया, ऐसे परिवर्तनों का अवलोकन नहीं किया गया। यह अदरक और काले जीरे जैसे प्राकृतिक उपायों के उपयोग के महत्व को रेखांकित करता है, जो स्वस्थ जीवनशैली और पोषण के पूरक के रूप में कार्य करते हैं।

स्वस्थ आहार के संदर्भ में अदरक

सकारात्मक शोध परिणामों के बावजूद, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अदरक पर व्यक्तिगत प्रतिक्रियाएँ भिन्न हो सकती हैं। इसलिए, आहार में बदलाव करने से पहले डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना अनुशंसित है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिनके पास पुरानी बीमारियाँ हैं या जो दवाएँ ले रहे हैं।

अंत में, अदरक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए एक आशाजनक उपाय है, और इसका उपयोग स्वस्थ आहार के समग्र दृष्टिकोण के तहत फायदेमंद हो सकता है। हालाँकि, किसी भी अन्य उपाय की तरह, इसे स्वास्थ्य में सुधार के लिए एक समग्र दृष्टिकोण के हिस्से के रूप में विचार करना महत्वपूर्ण है।

इस प्रकार, अदरक आहार में एक मूल्यवान अतिरिक्त बन सकता है, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने का प्रयास कर रहे हैं। हालाँकि, सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए इसके सेवन को अन्य स्वस्थ आदतों और पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों के साथ संयोजित करना आवश्यक है।

स्रोत: UNIAN