कॉफी छोड़ना और रक्तचाप: प्रतिक्रिया आदत और स्वास्थ्य पर क्यों निर्भर करती है
- कैफीन आमतौर पर कुछ समय के लिए रक्तचाप बढ़ाता है, और प्रतिक्रिया की तीव्रता आदत तथा व्यक्ति की विशेषताओं पर निर्भर करती है।
- दूसरी और तीसरी डिग्री के उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए, एक अध्ययन में पाया गया कि दिन में दो या अधिक कप कॉफी पीने का संबंध हृदय-संबंधी कारणों से मृत्यु के दोगुने से अधिक जोखिम से था—एक कप या उससे कम पीने की तुलना में।
- कैफीन अचानक बंद करने से 12–24 घंटे में ही लक्षण हो सकते हैं; ऐसे लक्षणों का रक्तचाप बढ़ने या घटने से कोई निश्चित संबंध स्थापित नहीं हुआ है।
कैफीन और रक्तचाप: अल्पकालिक प्रभाव
कैफीन अस्थायी रूप से रक्तचाप बढ़ा सकता है, लेकिन इसका यह अर्थ नहीं है कि कॉफी छोड़ने से रक्तचाप में उल्लेखनीय या लगातार कमी ज़रूर आएगी। दिए गए चिकित्सकीय आँकड़ों के अनुसार, एक कप कॉफी के बाद रक्तचाप में आम तौर पर होने वाली वृद्धि थोड़ी और अल्पकालिक होती है: यह डेढ़ से 9.5 घंटे तक बनी रह सकती है। इसलिए सवाल सिर्फ़ यह नहीं है कि कोई व्यक्ति कॉफी पीता है या नहीं, बल्कि यह भी है कि उसका शरीर कैफीन पर कैसी प्रतिक्रिया देता है।
सभी के लिए एक ही जवाब नहीं है: प्रतिक्रिया कॉफी पीने की आवृत्ति और शुरुआती रक्तचाप के स्तर के साथ-साथ कई विशेषताओं और परिस्थितियों पर निर्भर करती है। बताए गए कारकों में वजन, गर्भनिरोधक गोलियों का सेवन, धूम्रपान, गर्भावस्था और समुद्र तल से ऊँचाई शामिल हैं। इन चरों के मेल के कारण पहले से यह निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता कि इस आदत को छोड़ने से अलग-अलग लोगों का रक्तचाप एक ही तरह बदलेगा या कोई निश्चित परिणाम सामने आएगा।
यह अंतर अल्पकालिक प्रभाव का आकलन करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। जो व्यक्ति कभी-कभार कॉफी पीता है, उसकी प्रतिक्रिया उस व्यक्ति से अलग हो सकती है जिसके रोज़मर्रा के जीवन में यह पेय नियमित रूप से शामिल है। इसलिए, किसी एक व्यक्ति में कॉफी पीने के बाद रक्तचाप में होने वाला बदलाव दूसरों के लिए कोई सार्वभौमिक अनुमान नहीं देता। और उपलब्ध जानकारी से कॉफी छोड़ने के परिणामों को इस सरल सूत्र में नहीं समेटा जा सकता कि «कॉफी छोड़ने का मतलब है रक्तचाप कम होना»।
आदत और शुरुआती स्थिति क्यों मायने रखती हैं
अलग-अलग प्रतिक्रियाओं से जुड़े कारकों में से एक है कैफीन की आदत। नियमित रूप से कॉफी पीने वालों में समय के साथ सहनशीलता विकसित हो सकती है: एक कप कॉफी के बाद उनका रक्तचाप, कम कॉफी पीने वालों की तुलना में कम बढ़ता है। यह अवलोकन समझाने में मदद करता है कि कैफीन का प्रभाव और कॉफी छोड़ने का संभावित असर अलग-अलग क्यों हो सकते हैं। हालांकि, यह अंतर अपने आप में इस सवाल का जवाब नहीं देता कि नियमित रूप से कॉफी पीने वाला व्यक्ति इसे छोड़ने के बाद रक्तचाप में क्या बदलाव देखता है।
Nutritional Neuroscience पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में 77 स्वस्थ वयस्कों ने हिस्सा लिया, जिन्हें एस्प्रेसो दिया गया। जिन लोगों को कॉफी पीने की आदत नहीं थी, उनका सिस्टोलिक यानी ऊपरी रक्तचाप बढ़ गया। नियमित रूप से कॉफी पीने वालों में पेय पीने के बाद ऐसा कोई बदलाव दर्ज नहीं किया गया। यह नतीजा इस धारणा के अनुरूप है कि नियमित रूप से कॉफी पीने वालों की प्रतिक्रिया कम तीव्र होती है, लेकिन इससे यह तय नहीं होता कि ऐसा क्यों हुआ।
चर्चा के लेखकों का कहना है कि देखे गए अंतर की अलग-अलग व्याख्याएँ हो सकती हैं: यह कैफीन के प्रति शरीर की आदत पड़ने का नतीजा हो सकता है, लेकिन इस संभावना से भी इनकार नहीं किया जा सकता कि नियमित कॉफी पीने वालों का रक्तचाप पहले से ही कॉफी के सेवन के कारण बढ़ा हुआ था। इसलिए यह स्पष्ट नहीं है कि पेय छोड़ने से लंबे समय में इस समूह के रक्तचाप के स्तर में कितना बदलाव आएगा। प्रस्तुत आँकड़ों से यह बहस सुलझती नहीं है कि कैफीन रक्तचाप पर केवल कुछ समय के लिए असर डालता है या लंबे समय तक भी।
गंभीर उच्च रक्तचाप के बारे में आँकड़ों से क्या पता चला
गंभीर उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों पर विशेष ध्यान दिया गया। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में, जापानी शोधकर्ताओं ने लगभग 19 वर्षों तक 18,609 लोगों की आदतों पर नज़र रखी। दूसरी और तीसरी श्रेणी के उच्च रक्तचाप वाले प्रतिभागियों—जिनका रक्तचाप 160/100 या इससे अधिक था—में दिन में दो या अधिक कप कॉफी पीने का संबंध स्ट्रोक, दिल के दौरे या अन्य हृदय-संबंधी बीमारियों से मृत्यु के दोगुने से अधिक जोखिम से पाया गया।
तुलना उन लोगों से की गई थी जो दिन में एक कप या उससे कम कॉफ़ी पीते थे। ये नतीजे विशेष रूप से दूसरी और तीसरी डिग्री के उच्च रक्तचाप वाले समूह और बताई गई सेवन-श्रेणियों पर लागू होते हैं; इन्हें अपने-आप कॉफ़ी पीने वाले सभी लोगों पर लागू नहीं किया जा सकता। इसके अलावा, अध्ययन में आदत और मृत्यु के जोखिम के बीच संबंध की बात की गई है, न कि इस बात के प्रमाण की कि कॉफ़ी स्वयं हर प्रतिभागी में किसी खास हृदय-संवहनी घटना का कारण बनी।
इस सामग्री में दिया गया एक संभावित स्पष्टीकरण यह है कि कैफीन उन लोगों का रक्तचाप और बढ़ा सकता था, जिनका रक्तचाप पहले से ही बहुत अधिक था। स्ट्रोक और दिल का दौरा उच्च रक्तचाप से निकटता से जुड़े हैं, लेकिन इस स्पष्टीकरण को देखे गए जोखिम का स्थापित कारण नहीं, बल्कि एक अनुमान बताया गया है। यहाँ व्यावहारिक निष्कर्ष सीमित है: गंभीर उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए दिन में दो या अधिक कप से जुड़े आँकड़े ध्यान देने योग्य हैं, लेकिन इस संबंध का तंत्र स्पष्ट नहीं है।
कैफीन छोड़ना: लक्षण और सावधानीपूर्ण तरीका
उसी अध्ययन में, उच्च रक्तचाप वाले प्रतिभागियों में भी ग्रीन टी का सेवन हृदय रोगों से मृत्यु के बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा नहीं था। हालांकि, चाय में भी कैफीन होता है, भले ही कॉफी की तुलना में इसकी मात्रा कम हो। यह तुलना बताती है कि मायने केवल कैफीन की मात्रा का ही नहीं, बल्कि उस पेय का भी हो सकता है जिसके ज़रिए यह शरीर में पहुंचता है। हालांकि, इन जानकारियों से यह पता नहीं चलता कि कॉफी और ग्रीन टी के नतीजे अलग-अलग क्यों थे।
कैफीन का सेवन अचानक बंद करने पर विदड्रॉल सिंड्रोम हो सकता है। चिकित्सा संदर्भ पुस्तक StatPearls के अनुसार, आखिरी कप पीने के 12–24 घंटे बाद तकलीफ़देह लक्षण दिखाई दे सकते हैं। संभावित लक्षणों में थकान, सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, प्रेरणा में कमी, ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई, मनोदशा में उतार-चढ़ाव, मेलजोल से बचने की इच्छा, मतली, मांसपेशियों में दर्द और फ्लू जैसे लक्षण शामिल हैं। इन लक्षणों का होना यह नहीं दर्शाता कि रक्तचाप में बदलाव ज़रूर हुआ है।
कैफीन छोड़ने के दौरान रक्तचाप निश्चित रूप से बढ़ता या घटता है, ऐसा कोई स्पष्ट पैटर्न नहीं बताया गया है। रक्तचाप की समस्या वाले लोगों को डॉक्टर से अपनी स्थिति पर चर्चा करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि सिरदर्द और थकान उच्च रक्तचाप के लक्षणों जैसे लग सकते हैं। कैफीन छोड़ने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए चिकित्सक इसे अचानक बंद करने के बजाय धीरे-धीरे कम करने की सलाह देते हैं। बिना पर्चे के मिलने वाली दर्दनिवारक दवाओं, आराम और पर्याप्त पानी को भी संभावित मदद के रूप में बताया गया है; हालांकि, हर व्यक्ति के लिए इन उपायों का सटीक असर स्पष्ट नहीं है।
स्रोत: UNIAN
