Estudio: el café regular reduce la grasa total y visceral
- El café está asociado con menos grasa total y visceral.
- Se observan mejores indicadores metabólicos en los bebedores de café.
- Se observan cambios parciales en las hormonas sexuales.
- El estudio fue publicado en el European Journal of Nutrition.
En un proyecto conjunto de investigadores de Finlandia y Polonia, se llevó a cabo un estudio observacional transversal cuyo objetivo era evaluar el impacto del consumo diario de café en la composición corporal y el metabolismo de los adultos.
Los participantes del estudio representaron una muestra representativa de la población, donde se registraron los hábitos alimenticios, el nivel de actividad física y, principalmente, la cantidad de café consumido al día. Con base en los datos obtenidos, los científicos compararon los indicadores de tejido graso con la intensidad del consumo de café.
Los resultados obtenidos mostraron que las personas que consumen café regularmente tienen un nivel más bajo de grasa total y, lo que es especialmente importante, una reducción de la grasa visceral, que es la parte del tejido graso que rodea los órganos internos y aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Además, el análisis de los marcadores metabólicos reveló una mejora en algunos indicadores, como el nivel de glucosa e insulina, lo que puede indicar un metabolismo de carbohidratos más estable en los consumidores de café.
El estudio también registró cambios semiespecíficos en el perfil de hormonas sexuales. Aunque las fluctuaciones hormonales exactas variaron según el sexo, la tendencia general indicaba desviaciones pequeñas pero estadísticamente significativas relacionadas con el consumo de café.
Por qué es importante
La grasa visceral se considera uno de los factores de riesgo clave para el desarrollo de diabetes, hipertensión y aterosclerosis. La reducción de su cantidad puede disminuir significativamente la carga sobre el sistema cardiovascular y mejorar la esperanza de vida en general.
El café ha estado en el centro de discusiones científicas desde hace tiempo: algunos estudios lo relacionan con una mayor resistencia, otros, con posibles riesgos para la salud. Nuevos datos añaden a esta imagen otro aspecto positivo: la posible reducción de la masa grasa con un consumo moderado.
Los autores subrayan que los resultados se refieren a un estudio observacional y no prueban una relación causal directa. Sin embargo, las conclusiones pueden servir de base para futuros ensayos clínicos destinados a investigar el papel del café en la prevención de la obesidad y enfermedades asociadas.
El artículo con una descripción completa de la metodología y los resultados se ha publicado en la revista European Journal of Nutrition, lo que confirma su validez científica y abre el camino a una comprensión más profunda del impacto de una de las bebidas más populares del mundo en la salud humana.
Fuente: N+1
