दीर्घकालिक अध्ययन में कैफीनयुक्त कॉफी का संबंध डिमेंशिया की कम दर से पाया गया

संक्षेप में

• अधिक कैफीनयुक्त कॉफी पीने वालों में प्रति वर्ष प्रति 1,00,000 लोगों पर डिमेंशिया के 141 मामले दर्ज किए गए, जबकि इसे कभी-कभार या बिल्कुल न पीने वालों में यह संख्या 330 थी।
• सबसे अनुकूल संबंध दिन में दो से तीन कप कॉफी या एक से दो कप चाय पीने पर देखे गए; इससे अधिक मात्रा लेने से कोई उल्लेखनीय अतिरिक्त लाभ नहीं मिला।
• अध्ययन में संबंध पाए गए, लेकिन यह साबित नहीं हुआ कि कैफीन डिमेंशिया से बचाता है; चाय में कैफीन की मात्रा स्पष्ट नहीं की गई।

लंबे समय तक किए गए अध्ययन में कैफीनयुक्त कॉफी का संबंध संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के संकेतकों से पाया गया

अमेरिका के वयस्कों पर किए गए एक दीर्घकालिक अध्ययन में नियमित रूप से कैफीनयुक्त कॉफी पीने का संबंध डिमेंशिया की कम दर और उम्र बढ़ने के साथ संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के अधिक अनुकूल संकेतकों से पाया गया। प्रतिभागियों की 43 साल तक निगरानी की गई, जिससे उनकी आदतों की तुलना लंबे समय में सामने आए स्वास्थ्य परिणामों से की जा सकी। हालांकि, निगरानी की लंबी अवधि से यह संबंध इस बात का प्रमाण नहीं बन जाता कि कॉफी सीधे मस्तिष्क की रक्षा करती है।

शोधकर्ताओं ने सबसे मज़बूत सकारात्मक संबंध उन लोगों में पाया, जो दिन में दो से तीन कप कैफीन वाली कॉफ़ी पीते थे। अधिक कॉफ़ी पीने वाले प्रतिभागियों में उन लोगों की तुलना में निदान किए गए डिमेंशिया के मामले कम थे, जो ऐसी कॉफ़ी बहुत कम पीते थे या बिल्कुल नहीं पीते थे। रिपोर्ट में यह भी बताया गया कि यह संबंध प्रतिभागियों के आनुवंशिक जोखिम से स्वतंत्र रूप से बना रहा। इस अवलोकन का यह अर्थ नहीं है कि आनुवंशिकता बीमारी की आशंका को प्रभावित करना बंद कर देती है।

डिमेंशिया उन स्थितियों के समूह को कहते हैं जिनमें याददाश्त, सोचने-समझने, तर्क करने और रोज़मर्रा के काम करने की क्षमता धीरे-धीरे कमज़ोर हो जाती है। अल्ज़ाइमर रोग डिमेंशिया का सबसे आम कारण है, लेकिन मस्तिष्क के अन्य रोग भी इसका कारण बन सकते हैं। उम्र बढ़ने के साथ कभी-कभी सामान्य भूलने की समस्या हो सकती है, जबकि डिमेंशिया में संज्ञानात्मक कठिनाइयाँ इतनी गंभीर हो जाती हैं कि वे रोज़मर्रा की ज़िंदगी में बाधा डालती हैं। इसलिए उम्र बढ़ने के अध्ययन में जोखिम से जुड़ी आदतों की खोज करना महत्वपूर्ण है।

डिमेंशिया की दर्ज की गई दर में अंतर

अधिक कैफीनयुक्त कॉफ़ी पीने वाले लोगों के समूह में शोधकर्ताओं ने हर 100,000 लोगों पर सालाना डिमेंशिया के 141 मामले दर्ज किए। जो लोग यह पेय कम पीते थे या कभी नहीं पीते थे, उनमें यह दर हर 100,000 लोगों पर सालाना 330 मामले थी। यह तुलना अवलोकन के दौरान दोनों समूहों के बीच एक स्पष्ट अंतर दिखाती है, लेकिन इससे यह साबित नहीं होता कि इसका कारण कॉफ़ी ही थी। उपलब्ध आँकड़ों के आधार पर प्रतिभागियों के बीच अन्य अंतर के प्रभाव को खारिज नहीं किया जा सकता।

डिमेंशिया के मामलों के अलावा, शोधकर्ताओं ने संज्ञानात्मक क्षमताओं में व्यक्तिपरक गिरावट पर भी ध्यान दिया—यानी व्यक्ति को महसूस होना कि उसकी याददाश्त या सोचने की क्षमता बिगड़ गई है। अधिक कैफीनयुक्त कॉफ़ी पीने वाले प्रतिभागियों में से 7.8% ने ऐसे बदलावों की सूचना दी, जबकि इसे कम पीने वालों या बिल्कुल न पीने वालों में यह आँकड़ा 9.5% था। यह स्वयं के आकलन की बात है, ज़रूरी नहीं कि ये ऐसे बदलाव हों जिनकी पुष्टि किसी औपचारिक संज्ञानात्मक परीक्षण से हुई हो। ऐसी शिकायतों का अपने आप में यह अर्थ नहीं है कि व्यक्ति को डिमेंशिया है।

व्यक्तिपरक शिकायतों वाले लोग महसूस कर सकते हैं कि उन्हें जानकारी याद रखने, ध्यान केंद्रित करने या शब्द खोजने में अधिक कठिनाई होती है। ये अनुभव किसी निदान के समान नहीं हैं और अपने-आप किसी बीमारी की पुष्टि नहीं करते, लेकिन यह बताने में मदद करते हैं कि प्रतिभागी उम्र बढ़ने के साथ अपनी संज्ञानात्मक क्षमताओं में होने वाले बदलावों को कैसे महसूस करते हैं। अधिक कैफीन वाली कॉफी पीने वालों में ऐसी शिकायतों की कम दर, संबंधों की समग्र तस्वीर में एक और पहलू जोड़ती है, लेकिन इससे इन अंतरों के पीछे का तंत्र या कारण स्थापित नहीं होता।

मध्यम सेवन के साथ सबसे अनुकूल संबंध

पेय की मात्रा और परिणामों की तुलना करने पर, कॉफी के लिए सबसे अनुकूल संबंध दिन में दो से तीन कप पीने पर देखा गया। लेखकों ने यह भी बताया कि अधिक मात्रा में सेवन करने से कोई स्पष्ट अतिरिक्त लाभ नहीं जुड़ा था। इसलिए, परिणाम इस सरल धारणा का समर्थन नहीं करते कि जितनी अधिक कॉफी, उतने बेहतर संज्ञानात्मक परिणाम। यह उस मात्रा-सीमा को दर्शाता है जो अध्ययन में सबसे अनुकूल परिणामों से जुड़ी थी, न कि हर व्यक्ति के लिए किसी प्रमाणित सलाह को।

कॉफ़ी के सेवन और मस्तिष्क स्वास्थ्य के संकेतकों के बीच संबंध अलग-अलग आनुवंशिक जोखिम वाले प्रतिभागियों में भी देखा गया। आनुवंशिक जोखिम से आशय विरासत में मिले डीएनए रूपों के प्रभाव से है, जो कुछ स्थितियों की संभावना बढ़ा या घटा सकते हैं। लेखकों ने इस बात पर ज़ोर दिया कि आनुवंशिकी व्यापक तस्वीर का केवल एक हिस्सा है, जिसमें उम्र, समग्र स्वास्थ्य और जीवनशैली भी शामिल हैं। प्रस्तुत नतीजों से यह निष्कर्ष नहीं निकाला जा सकता कि कॉफ़ी वंशानुगत प्रवृत्ति के प्रभाव को निष्प्रभावी कर देती है।

चाय का संबंध भी डिमेंशिया की कम दर और बेहतर संज्ञानात्मक प्रदर्शन से पाया गया। सबसे अनुकूल संबंध उन प्रतिभागियों में देखे गए जो दिन में एक से दो कप चाय पीते थे; इससे अधिक मात्रा पीने पर कोई अतिरिक्त लाभ नहीं दिखा। हालांकि, अध्ययन में कैफ़ीनयुक्त और कैफ़ीन-रहित चाय के बीच अंतर नहीं किया गया। इसलिए चाय से जुड़े आँकड़ों से यह तय नहीं किया जा सकता कि देखे गए संबंध में कैफ़ीन की भूमिका थी या यह पेय की अन्य विशेषताओं अथवा स्वयं प्रतिभागियों के कारण था।

संबंध का मतलब रोकथाम का प्रमाण नहीं है

सामान्य और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी की तुलना से एक अलग संकेत मिला: कैफ़ीन वाली कॉफ़ी के साथ अनुकूल संबंध पाए गए, जबकि डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी में ऐसे लाभ नहीं दिखे। कैफ़ीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है, जो कॉफ़ी और चाय समेत कई चीज़ों में पाया जाता है; यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर असर डालता है और अस्थायी रूप से सतर्कता बढ़ाकर थकान का एहसास कम करता है। लेकिन मस्तिष्क पर कैफ़ीन के दीर्घकालिक प्रभाव का सवाल अलग है, जिसका जवाब ये अवलोकन नहीं देते।

सामान्य और कैफीन-रहित कॉफ़ी के बीच का अंतर इस संभावना को आगे अध्ययन का विषय बनाता है कि कैफीन की कोई भूमिका हो सकती है, लेकिन इससे यह साबित नहीं होता कि परिणामों की वजह कैफीन ही है। अवलोकन संबंधी आँकड़े उन लोगों के बीच अन्य अंतर भी दर्शा सकते हैं जो अलग-अलग पेय चुनते हैं। मूल रिपोर्ट में ऐसी जानकारी नहीं दी गई है जिससे कैफीन के संभावित प्रभाव को उससे जुड़े सभी कारकों से अलग किया जा सके। इसलिए डिमेंशिया की सीधी रोकथाम का निष्कर्ष प्रस्तुत परिणामों से समर्थित निष्कर्ष से अधिक दृढ़ होगा।

इस अध्ययन का व्यावहारिक महत्व सीमित है, क्योंकि यह संबंधों की पहचान करता है, डिमेंशिया से बचाव का तरीका स्थापित नहीं करता। कॉफ़ी के मामले में सबसे अनुकूल संकेत दिन में दो से तीन कप के साथ दिखे, जबकि चाय के लिए यह मात्रा एक से दो कप थी; इन मात्राओं से अधिक सेवन करने पर कोई अतिरिक्त लाभ नहीं दिखा। यह स्पष्ट नहीं है कि कैफीन, चाय और संज्ञानात्मक परिणामों के बीच का संबंध किसी कारणात्मक प्रभाव से समझाया जा सकता है या प्रतिभागियों की अन्य विशेषताओं से। रिपोर्ट में यह मानने का आधार भी नहीं है कि परिणाम व्यक्तिगत चिकित्सकीय सलाह के रूप में लिए जाएँ।

स्रोत: ScienceDaily