Les chercheurs ont découvert des avantages inattendus pour le cerveau liés à la consommation quotidienne de cacahuètes
- La consommation quotidienne de cacahuètes améliore la réaction du cerveau à l'insuline
- L'étude a été menée sur 31 personnes âgées de 60 à 75 ans
- Les cacahuètes peuvent contribuer à améliorer la mémoire et les fonctions cognitives.
Les bienfaits des cacahuètes pour le cerveau : de nouvelles recherches montrent
Une récente étude menée par des chercheurs de l'Université de Maastricht a révélé des avantages inattendus de la consommation quotidienne de cacahuètes pour la santé du cerveau des personnes âgées. L'étude a établi que la consommation régulière de cacahuètes grillées non salées peut améliorer la réaction de certaines zones du cerveau à l'insuline. Ces résultats ont été publiés dans la revue à comité de lecture Food & Function et pourraient avoir des implications importantes pour la compréhension de la santé cognitive à un âge avancé.
L'étude a porté sur 31 personnes en bonne santé âgées de 60 à 75 ans, qui ont consommé 60 grammes de cacahuètes chaque jour pendant 16 semaines. Les chercheurs ont utilisé un design croisé contrôlé randomisé, ce qui a permis de comparer les effets de la consommation de cacahuètes avec une période d'exclusion de celles-ci de l'alimentation. Les résultats ont montré une amélioration de la sensibilité à l'insuline dans plusieurs zones de l'hémisphère droit du cerveau, y compris l'hippocampe et d'autres structures liées à la mémoire.
Le Dr Peter Joris, auteur principal de l'étude, a souligné que l'insuline joue un rôle important dans le maintien des fonctions cognitives, telles que la mémoire. Avec l'âge, le cerveau peut devenir moins sensible à l'insuline, ce qui est lié à une détérioration des capacités cognitives. Les données obtenues soulignent l'importance de maintenir un niveau d'insuline sain pour se protéger contre les changements liés à l'âge dans le cerveau.
L'étude et ses résultats
La méthodologie de recherche comprenait l'utilisation de l'imagerie par résonance magnétique avec des marqueurs artériels de spin (ASL-MRI) pour évaluer les changements dans le flux sanguin cérébral et la sensibilité à l'insuline. Les participants recevaient de l'insuline par le nez, après quoi les chercheurs suivaient les changements dans le flux sanguin cérébral régional. Cela a permis d'obtenir des données précises sur l'impact des arachides sur le cerveau et ses fonctions.
De plus, les chercheurs ont utilisé l'IRM abdominale pour mesurer l'accumulation de graisse dans le foie, ce qui peut également affecter la santé du cerveau. Les capacités cognitives des participants ont été évaluées à l'aide de tests standardisés, ce qui garantissait la fiabilité des résultats obtenus. Ces méthodes ont permis de mieux comprendre comment les arachides influencent la santé du cerveau.
Des études antérieures ont montré que la consommation d'arachides peut augmenter le flux sanguin cérébral global et améliorer la mémoire verbale. En particulier, dans une des études publiées en 2025, il a été établi qu'une consommation d'arachides pendant 16 semaines augmentait le flux sanguin cérébral de 3,6 % et améliorait les résultats des tests de mémoire de 5,8 %. Ces données confirment l'importance des arachides en tant qu'élément du régime alimentaire pour les personnes âgées.
Méthodologie de l'étude
Les chercheurs suggèrent que plusieurs composants de l'arachide peuvent contribuer à son effet positif sur la santé du cerveau. Cela peut inclure des graisses insaturées, des fibres, des vitamines et des minéraux, ainsi que des substances phytochimiques biologiquement actives. L'arachide est également une bonne source de protéines végétales et est riche en L-arginine, qui peut favoriser l'amélioration de la mémoire et de l'apprentissage.
Pour garantir une consommation constante d'arachides, des portions mesurées à l'avance étaient fournies aux participants. Ils pouvaient choisir comment intégrer les arachides dans leur alimentation : les manger entières, les diviser en plusieurs repas ou les ajouter à des plats. Cela a permis de maintenir une flexibilité dans le régime alimentaire et d'assurer le respect des conditions de l'étude.
Pendant la période de contrôle, les participants excluaient complètement les arachides de leur alimentation, ce qui permettait aux chercheurs de comparer les résultats des deux approches. Après 16 semaines, les participants changeaient de conditions, ce qui garantissait la fiabilité des données et la possibilité d'évaluer l'impact des arachides sur la santé du cerveau.
Mécanismes d'action potentiels de l'arachide
L'étude a été menée sous la direction du professeur associé Dr. Peter Joris et de la candidate au doctorat Lucia Kerkhof de l'Université de Maastricht. Le financement a été fourni par le Fonds de l'institut de l'arachide, cependant, le fonds n'a pas participé à la conception, à la réalisation de l'étude ou à l'analyse des résultats, ce qui souligne l'indépendance du travail scientifique.
Les résultats obtenus pourraient avoir des conséquences significatives pour l'élaboration de recommandations diététiques pour les personnes âgées. Étant donné que les troubles cognitifs deviennent de plus en plus fréquents avec l'âge, l'inclusion de l'arachide dans le régime alimentaire pourrait constituer un moyen simple et accessible de maintenir la santé du cerveau.
Cependant, des questions demeurent sur la manière dont l'arachide influence divers aspects de la santé cognitive et quels mécanismes sous-tendent ces effets. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats et déterminer comment optimiser la consommation d'arachide pour en tirer le maximum de bénéfices pour le cerveau.
Source : ScienceDaily
