EFSA关于每日饮水需求：不同年龄段需要考虑什么

• EFSA统计饮料和食物中的总水分；公布的参考摄入量适用于气温适中、活动量正常的健康人群。
• 六个月以下的婴儿通常通过母乳或按正确方法冲调的配方奶获取所需水分；一般不需要另外喂水。
• 脱水和饮水过量都很危险：前者可能影响血液循环，后者可能导致血钠浓度下降。

为什么补水需求不只是喝几杯水那么简单

水对身体的作用不只是解渴。它有助于维持体温稳定、输送营养物质和氧气，以及排出不需要的代谢产物。水分参与消化，帮助维持关节功能和细胞间的平衡。因此，长期缺水会影响身体多项日常功能，而不仅仅是让人感到口干。关键在于整体水分平衡：摄入的液体应补足身体流失的水分。

每个人对液体的需求各不相同。材料中明确提到的影响因素包括年龄、体型、身体活动量和环境温度。这意味着，不能自动将一个统一的数字视为适用于每个人的精确个人标准。人的生活条件也会影响需求：公布的参考值适用于温和气温和通常的身体活动量，而非适用于各种情况和活动强度。

欧洲食品安全局（EFSA）早在2010年就发布了关于每日水摄入量参考值的科学意见。这些参考值旨在说明，在所列条件下，不同年龄组的人总体上可能需要多少液体。这并不等同于要求人们饮用同等量的纯水。区分总体需求与瓶装水摄入量，有助于避免将这些建议视为适用于所有人的饮水指南。

EFSA参考值具体涵盖什么

EFSA的计算涵盖人体摄入的所有水分：不仅包括饮用水，还包括其他饮料以及食物中的水分。因此，人们可以通过食物摄取部分每日所需水分，不必只靠某一种饮料来补足。本文没有列出所有年龄段的详细数值，因此根据现有信息无法编制一份涵盖学龄儿童和成年人的完整标准表。文中单独列出了六个月以下婴儿的参考数值。

对于六个月以下的婴儿，EFSA给出的每日液体摄入量为每公斤体重100–190毫升。本文举例说明，一名体重五公斤的婴儿，估算范围约为每天500–950毫升。这是液体总摄入量的估算值，并非需要另外喂给婴儿的水量。对于健康婴儿，这个年龄段的主要液体来源仍是母乳或按正确方法冲调的配方奶。

对于六个月以下、健康且正常进食的婴儿，通常不需要另外喂水，包括天气炎热时也是如此。根据材料，母乳会根据婴儿的需求调整成分；冲调配方奶时，则必须严格按照说明所列的水量。不要自行改变冲调比例：文中强调应遵循包装上的说明，而不是额外加水。

六个月以下婴儿的特殊喂养方式

大约从六个月开始，在饮食中添加辅食后，就可以在进餐时给孩子少量水。不过，母乳或配方奶仍然是重要的液体来源。这一过渡并不意味着辅食会立即取代孩子原有的饮食，也不意味着需要给孩子大量饮水。这项建议的实际意义是逐渐让孩子尝试喝水，同时继续让母乳或配方奶在婴儿的饮食中发挥作用。

摄入液体不足会导致脱水，即身体流失的水分多于摄入的水分。材料列出的早期表现包括口渴、口干、头痛、疲倦和头晕。尿量也可能减少，尿液颜色则可能变深。这些迹象被描述为可能表明液体不足的信号，但材料并未建议仅凭某一种表现就作出诊断。更重要的是结合整体情况，并留意状态的变化。

严重脱水可能造成更严重的后果：血液循环会受到影响，血压可能下降，肾脏也可能面临风险。婴幼儿和老年人尤其需要注意水分平衡。幼儿还无法表达自己想喝水，而老年人的口渴感可能会随着时间推移而减弱。因此，没有明确提出要水，并不总能说明这些人群的实际需求。

体液不足和过量的表现

饮水过量也会带来风险：如果在短时间内摄入大量液体，肾脏可能来不及排出多余的水分。这样会导致血液被过度稀释，钠浓度降至危险水平。这种状况称为低钠血症。水分可能进入细胞并导致细胞肿胀；如果影响到脑细胞，尤其危险。资料还将这种严重水分失衡称为水中毒。

饮水过量可能出现的早期症状包括恶心、呕吐、头痛和肌肉无力。严重时可能出现意识混乱、抽搐和昏厥，甚至危及生命。例如，长时间锻炼期间，如果一个人快速饮用大量液体，风险就会升高。资料还指出，某些肾脏、心脏和肝脏疾病，以及某些药物，都是会加剧危险的因素。

总液体摄入量可以包括各种饮料和食物。无糖水果茶和草本茶被推荐为增加多样性的替代选择；适量饮用的红茶、绿茶和咖啡也计入总量，不过要留意咖啡因的摄入量。牛奶和不添加糖的植物饮品、汤（尤其是蔬菜汤）以及含水量高的食物也能补充水分，例如黄瓜、西红柿、西瓜和橙子。这些只是一般参考：实际需求取决于年龄、体型、活动量和气温。

来源：UNIAN