पाचन में सहायक हो सकने वाली छह चाय: गुण और सावधानियाँ

संक्षेप में

• इस लेख में छह चाय और किण्वित पेयों की सूची दी गई है, जिन्हें पाचन में संभावित सहायक माना जाता है।
• अदरक और पुदीने की चाय को जठरांत्र संबंधी कुछ लक्षणों से राहत से जोड़ा जाता है, जबकि कोम्बुचा में प्रोबायोटिक कल्चर होते हैं।
• कोम्बुचा के लिए कम अतिरिक्त चीनी वाला विकल्प चुनने की सलाह दी जाती है; काली चाय में कैफीन होता है, और सिंहपर्णी की जड़ के काढ़े का सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सिफारिश की जाती है।

चाय और पाचन के बारे में क्या पता है

खान-पान और पेय पदार्थों से जुड़ी आदतें पाचन तंत्र की स्थिति के लिए मायने रख सकती हैं, लेकिन केवल चाय जीवनशैली में किए जाने वाले अन्य बदलावों का विकल्प नहीं है। Verywell Health के एक लेख में शारीरिक गतिविधि और खान-पान को आंतों के स्वास्थ्य के महत्वपूर्ण कारकों के रूप में अलग से उल्लेख किया गया है। पाचन के लिए लाभकारी हो सकने वाले पेय पदार्थों में लेखक अदरक की चाय, पुदीने की चाय, काली चाय, कोम्बुचा, हल्दी की चाय और सिंहपर्णी की जड़ का काढ़ा शामिल करते हैं।

अदरक की चाय तैयार टी-बैग से बनाई जा सकती है या ताज़ी अदरक की जड़ से घर पर तैयार की जा सकती है। लेख के अनुसार, इस पेय को पाचन में मदद करने और पेट की गड़बड़ी से राहत देने वाला माना जाता है। Frontiers in Pharmacology में प्रकाशित एक अध्ययन में अदरक में मौजूद ऐसे एंटीऑक्सिडेंट का उल्लेख है जो सूजन कम करने में मदद करता है। इसमें जठरांत्र संबंधी मार्ग की सूजन कम होने की संभावना का भी ज़िक्र है, जो असहजता पैदा कर सकती है।

लेख में अदरक की चाय को पेट में बनने वाले अम्ल की मात्रा कम करने और उसे वापस अन्ननली में जाने से रोकने से भी जोड़ा गया है—यह प्रक्रिया गैस्ट्रोइसोफेगल रिफ्लक्स रोग से संबंधित है। लेखक बताते हैं कि यह पेय अपच, मतली, ऐंठन और पेट फूलने जैसे लक्षणों से राहत दे सकता है। इसकी एक संभावित वजह जठरांत्र मार्ग की मांसपेशियों का शिथिल होना है। ये बातें संभावित प्रभाव का वर्णन करती हैं, हर व्यक्ति के लिए इसकी गारंटी नहीं देतीं।

अदरक और पुदीना: बेचैनी में राहत देने वाले पेय

पुदीने की चाय एक और विकल्प है, जिसे इस लेख में जठरांत्र मार्ग के लिए संभावित रूप से लाभकारी बताया गया है। बताया जाता है कि Phytotherapy Research पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह पेय आंतों की सूजन कम कर सकता है। इरिटेबल बॉवेल सिंड्रोम से जुड़े दर्द, पाचन संबंधी समस्याओं और पेट फूलने में पुदीने को अतिरिक्त उपाय के तौर पर भी सुझाया जाता है। यह अन्य मदद के तरीकों का पूरक है, उनका विकल्प नहीं।

लेखक यह भी बताते हैं कि कुछ लोगों के लिए गर्म पुदीने की चाय सुबह कॉफी का एक अच्छा विकल्प हो सकती है। लेख में समझाया गया है कि कॉफी की अम्लता और उसमें मौजूद कैफीन के कारण अक्सर पेट फूल सकता है। इसका यह मतलब नहीं है कि कॉफी से हर किसी को यह लक्षण होता है या पुदीना निश्चित रूप से इसे दूर कर देगा: लेख उन लोगों के लिए पेय के एक संभावित विकल्प की बात करता है जिन्हें कॉफी से ऐसी परेशानी होती है।

कोम्बुचा को ठंडी, गैसयुक्त किण्वित चाय के रूप में बताया गया है, जिसमें जीवित सक्रिय कल्चर—प्रोबायोटिक्स, यानी आँतों के लिए लाभकारी बैक्टीरिया—मौजूद होते हैं। ये पाचन तंत्र में बैक्टीरिया के समुदाय, यानी माइक्रोबायोम, को बनाए रखने में भूमिका निभाते हैं। लेख के अनुसार, ये कल्चर भोजन को तोड़ने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में भी मदद कर सकते हैं। इसलिए कोम्बुचा के संभावित लाभ केवल चाय होने से नहीं, बल्कि किण्वन की प्रक्रिया से भी जुड़े हैं।

कोम्बुचा और हल्दी: माइक्रोबायोम और सूजन

लेख में कोम्बुचा को एंटीऑक्सिडेंट, B समूह के विटामिन और एंज़ाइम का स्रोत भी बताया गया है; इनके बारे में कहा गया है कि ये आंतों और पूरे शरीर में सूजन कम करने में मदद कर सकते हैं। साथ ही, लेखक अतिरिक्त चीनी की मात्रा पर ध्यान देने और कम चीनी वाला विकल्प चुनने की सलाह देता है, ताकि पाचन के लिए पेय के संभावित लाभ बने रहें। तैयार कोम्बुचा चुनते समय यह व्यावहारिक सावधानी खास तौर पर महत्वपूर्ण है, हालाँकि प्रकाशन में किसी खास ब्रांड या चीनी की मात्रा के मानक नहीं बताए गए हैं।

हल्दी में करक्यूमिन होता है, जिसे सूजन-रोधी और एंटीऑक्सिडेंट गुणों वाला माना जाता है। इसी आधार पर यह अनुमान लगाया जाता है कि हल्दी वाली चाय आंतों और पूरे पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज में मदद कर सकती है। पेय के संभावित प्रभाव का वर्णन करते हुए, स्रोत इसे किसी एक खास लक्षण से नहीं, बल्कि आंतों को सामान्य रूप से सहारा देने से जोड़ता है। हालाँकि, दी गई सामग्री में हल्दी की मात्रा या ऐसी चाय पीने का तरीका नहीं बताया गया है।

प्रकाशन में Systematic Review में प्रकाशित एक समीक्षा के आँकड़े दिए गए हैं: करक्यूमिन ने अपच के कुछ लक्षणों, जिनमें गैस बनना और पेट फूलना शामिल हैं, को प्रभावी रूप से कम किया। लेखक के अनुसार, अन्य शोध बताते हैं कि यह आंतों के बैक्टीरिया के संतुलन में मदद कर सकता है। करक्यूमिन वाली चाय के सूजन-रोधी गुणों को पेट दर्द और इरिटेबल बाउल सिंड्रोम तथा सूजन आंत्र रोगों के कुछ लक्षणों से राहत मिलने से भी जोड़ा गया है।

काली चाय और डैंडेलियन: महत्वपूर्ण सीमाएँ

लेख के अनुसार, काली चाय को अन्य प्रकार की चाय की तुलना में अधिक समय तक किण्वित किया जाता है। इसकी वजह से इसमें फ्लेवोनॉइड्स की मात्रा अधिक हो सकती है, जो आंतों के स्वास्थ्य और सेहत के अन्य पहलुओं को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। लेखक द्वारा उद्धृत कुछ शोध नियमित रूप से काली चाय पीने को आंतों के माइक्रोबायोम पर लाभकारी प्रभाव से भी जोड़ते हैं। प्रकाशन में माइक्रोबायोम को पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण बताया गया है।

काली चाय का माइक्रोबायोम पर संभावित प्रभाव सूजन के संदर्भ में भी देखा जाता है: लेखक लिखते हैं कि इस पेय का नियमित सेवन पाचन तंत्र में सूजन कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इस विकल्प की एक खास बात है, जिसे चुनते समय ध्यान में रखना ज़रूरी है: कुछ अन्य सूचीबद्ध पेयों के विपरीत, काली चाय में कैफीन होता है। यदि कोई व्यक्ति अपने आहार में कैफीन सीमित करने की कोशिश कर रहा है, तो यह बात उसके निर्णय को प्रभावित कर सकती है। सामग्री में कपों की संख्या के बारे में कोई विशिष्ट सिफ़ारिश नहीं दी गई है।

लेख के अनुसार, सिंहपर्णी की जड़ का काढ़ा विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और प्रीबायोटिक्स से भरपूर होता है। खास तौर पर, इनुलिन—एक प्रीबायोटिक फ़ाइबर—को लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया को सहारा देने और पेट फूलने तथा गैस की समस्या में संभावित राहत से जोड़ा जाता है। प्रकाशन के मुताबिक, सिंहपर्णी के पॉलीफ़ेनॉल लघु-श्रृंखला वाले वसीय अम्लों के निर्माण में मदद करते हैं, जो पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली की सूजन कम करने में सहायक होते हैं। लेकिन यह पेय कुछ दवाओं के साथ परस्पर क्रिया कर सकता है, इसलिए इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेने की सिफ़ारिश की जाती है।

स्रोत: UNIAN