10 самых известных бутербродов

10 найбільш відомих бутербродів


Хот-дог


Покласти гарячу сосиску в булку і додати гірчиці здогадався іммігрант з Німеччини Чарльз Фельтман у 1871 році. Назва «гаряча собака» — мабуть, від довгої, як сосиска, такси, також потрапила в США з Німеччини. А емігрантська жилка в хот-дозі укоренилася: в Канаді є kubie — хот-дог з українською ковбасою (тут пишуть kubasa).


Гамбургер і чизбургер


Кругла булочка з кунжутом, котлетою з яловичого фаршу, кільцем цибулі, помідора, соусом і листом салату — теж іммігрант з Німеччини. Додамо сиру — вийде чізбургер. Обидва стали символом несмачної і шкідливої їжі. Але кухарі вигадують: ціна гамбургера з найкращої у світі яловичини кобе і сиру брі в казино Лас-Вегаса — до 777 доларів.


Сендвіч


Джон Монтегю, граф Сандвіч, не міг відірватися від ігрового столу навіть заради їжі: йому подавали холодне м'ясо між двома шматками хліба. Може бути з чим завгодно, але справжній, як у міс Мардл, на м'якій без кірки і з огірком. Клуб-сендвіч, в кілька шарів, також виник в ігровому залі, але в США.


Шаурма


Вона ж донер-кебаб, а деякі називають її грецьким сендвічем gyros, хоча походження шаурми турецьке. Тонкі шматочки запеченої на грилі баранини (курятини, телятини, але ніяк не забороненої ісламом свинини) підсмажують на вертикальному мангалі. Кажуть, його винайшов у XIX столітті Іскандер Ефенді з міста Бурса.


Крок-месье і крок-мадам


В будь-якому паризькому кафе вам запропонують гратинирований (з запеченим сиром) бутерброд з шинкою та сиром — крок-месье. Такі бутерброди замовляє для героя-оповідача пані Вільпаризі в «Під сінню дівчат у цвіту». У крок-мадам додається яєчня з одного яйця (на пам'ять про жіночі капелюшки того часу).


Фахітос


Мексиканські пастухи на техаських ранчо їли шматочки стейка під назвою фаха, а ласкаво — фахіта. Тепер м'ясо загортають у мексиканську пшеничну або кукурудзяну лепешку (тортилья), додають нарізаний салат, помідори, перець чилі та гуакамоле (соус з авокадо).


Пан-банья


Кругла булочка, просочена оливковою олією та натерта часником, з тунцем (якщо злити рідину, підійде і консервований), крутим яйцем, цибулею, маленькими оливками та салатом брали в море рибалки з Ніцци. Це найкращий варіант у дорогу: на наступний день пан-банья тільки смачніший.


Каскрут


Туніський сендвіч, за змістом схожий на пан-банью, тільки на «італійському» хлібі, в якому багато білого м'якуша, а зверху — кунжутні насіння. У начинку додається харісса (гостра паста з перцю чилі), а також цедра солоного лимона.


Паніні


Італійський сендвіч, який щільно прижимається кришкою гриля. Від цього на корці залишаються апетитні смужки, а сир всередині запікається.


Бутерброд


Бутерброд — російський винахід (класичний — з маслом і докторською ковбасою), але у нього в багатьох країнах є брати і сестри. Наприклад, французька тартинка, варіант бутерброда з варенням. Цим словом французи навіть називають знак дієз. Два мазки вздовж хліба — масло, два поперек — варення.

10 найбільш відомих бутербродів
Бутерброди. Види бутербродів. Гарячі бутерброди. Бутерброди фото. Фотографії бутербродів.
Кулінарія. Фастфуд. Кулінарія бутерброди. Фото бутербродів. Види бутербродів фото.