研究：适度饮酒与健康风险上升有关

• 作者分析了 7,200 多篇科学文献，并评估了终身健康风险。
• 每天饮用两杯酒与酒精导致的过早死亡风险显著升高有关。
• 未发现对整体健康有统计学意义的保护作用；这些估算针对人群，个人风险各不相同。

终身风险分析结果

一项大规模科学证据分析对“适量饮酒无害或有益健康”的观点提出质疑。研究人员发现，即使饮酒量相对较低，也与过早死亡、残疾、癌症、心血管疾病及其他长期健康问题的风险升高有关。这项研究评估的是饮酒对终身健康的影响，而不仅仅是短期效应。

作者报告称，风险在饮酒量相对较少时就已开始显现，并且会随着饮酒量增加而持续上升。研究在所考察的任何饮酒水平下，都未发现对整体健康具有统计学显著性的保护作用。这是对以往关于适量饮酒可能有益的讨论的一项重要补充：该结论涉及对健康的总体影响，而非某一种单独疾病。

研究特别关注一种许多人并不认为过量的饮酒习惯：每天饮用两杯酒。这一饮酒水平与酒精所致过早死亡风险显著升高有关。这里的表述描述的是分析中发现的关联，并不意味着每个有这种饮酒量的人都会遭遇某种具体结果。研究评估的是人群层面的概率与后果。

研究人员如何评估饮酒的影响

为了评估酒精对一生的影响，来自美国和加拿大的研究人员审阅了 7,200 多篇关于酒精相关疾病和伤害的科学论文。医学专家利用这些数据，评估饮酒如何改变罹患特定疾病的可能性。随后，他们将研究结果与大型国家级医疗和人口数据集进行比对，从单项研究得出整体估算。

根据收集到的证据，研究团队运用统计模型，计算不同饮酒量与一生中罹患重病和过早死亡的可能性之间的关联。分析涵盖心血管疾病、肝病、伤害以及几种癌症，包括食道癌、口腔癌和乳腺癌。这种方法能够评估总体负担，而不只是考察某一种诊断。

不过，对总体影响的估算依据的是已知与酒精存在因果关系的疾病。研究人员汇总了这些疾病的风险估算，以确定整体情况。他们还指出，相关认识仍在不断发展：新的证据显示，饮酒可能还与其他疾病有关，包括胰腺癌。酒精对这些风险的影响程度仍有待研究。

适量饮酒与面向公众的建议

这些结果有助于理解，为什么面向公众的总体建议未必能直观地呈现风险。现行美国膳食指南建议限制酒精饮料的摄入，但没有给出具体的安全饮酒量。较早的指南曾设定每日饮酒上限：男性两杯，女性一杯。这项新分析旨在为不同饮酒量提供量化估算，以补充这些笼统的建议。

作者本人认为，新指南所传达的“越少越好”原则很有用，但也指出，指南缺少精确的数值评估。这类参考数据有助于说明饮酒量增加时风险如何变化。还应注意，一份酒的概念取决于酒的种类和酒精度：标准份量通常为12盎司啤酒、5盎司葡萄酒或1.5盎司烈酒。

上述容量只是标准份量的大致对应值，并不能保证每种饮品的酒精含量都相同。酒精浓度可能有所不同，从而影响每份饮品实际含有的酒精量。因此，如果不考虑酒精度和份量大小，只比较杯数或瓶数可能会造成误解。在解读任何定量建议时，这一点尤其值得注意。

对心脏的潜在益处、总体危害及结论的局限

适量饮酒可能有益于心脏，这种观点由来已久。作者承认，较低的饮酒量可能与缺血性心脏病和中风的发生概率较低有关。缺血性心脏病是指动脉狭窄或阻塞，导致心肌供血和供氧不足。然而，这种潜在关联只涉及某些心血管疾病结局，并不代表整体健康状况。

如果将心血管疾病结局与癌症、肝病、伤害及其他严重疾病一并考量，那么在总体评估中，潜在益处不足以抵消危害。分析数据显示，即便是每周饮用七杯酒的人，这一结论也适用。这解释了为什么在研究某一种疾病时，饮酒习惯可能看似有益，但在评估更广泛的健康后果时却未必能带来优势。

作者强调，他们的统计估算描述的是人群层面的风险，而不是某个具体个体患病的准确概率。由于遗传、生活方式、使用方式及其他因素的不同，个体的结果可能存在显著差异。模型基于研究人员能够获取的数据，但无法消除这种不确定性。因此，这项研究完善了对总体风险的认识，却不能预测任何个人的命运。

来源：ScienceDaily