Дієтичні напої виявляються так само ефективними, як вода, у довгостроковому зниженні ваги

• 104‑тижневе дослідження включало 493 учасника
• Дієтичні напої зрівнялися з водою по втраті ваги
• Результати спростовують побоювання щодо шкоди штучних підсолоджувачів

Вчені з Університету Ліверпуля завершили 104‑тижневе дослідження, назване SWITCH, яке стало найтривалішим і масштабним рандомізованим контрольованим випробуванням впливу напоїв з некалорійними підсолоджувачами (NNS) на масу тіла. У ньому взяли участь 493 дорослих з надмірною вагою або ожирінням, які одночасно проходили структуровану програму поведінкового управління вагою.

Учасники були випадковим чином розподілені на дві групи: одна отримувала звичайну воду, інша – комерційно доступні дієтичні безалкогольні напої, що містять такі підсолоджувачі, як аспартам, ацесульфам‑К і сукралоза. Обсяг споживаних підсолоджувачів залишався значно нижчим за максимально допустимі рівні, встановлені Європейським агентством з безпеки харчових продуктів (EFSA).

По закінченні двох років дослідження результати показали, що обидві групи досягли порівнянного зниження ваги і змогли підтримувати його протягом всього періоду. Ніяких суттєвих відмінностей у регуляції апетиту, рівні голоду або метаболічних показниках не виявлено, що спростовує раніше висловлені побоювання щодо потенційної шкоди штучних підсолоджувачів.

Дослідження було профінансовано Американською асоціацією напоїв, однак команда вчених зберігала повну незалежність у проведенні аналізу та підготовці публікації. Отримані дані опубліковані в британському журналі Nutrition, що підтверджує їх наукову достовірність і відкритий доступ до результатів.

Результати мають особливе значення в контексті рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), які в 2023‑му році застерігали від використання некалорійних підсолоджувачів для контролю ваги через обмеженість спостережних даних. Доказова база SWITCH надає перше тривале рандомізоване підтвердження того, що такі напої можуть розглядатися як безпечна альтернатива солодким безалкогольним напоям.

Мнения дослідників

Професор Джо Харролд, декан факультету психології Університету Ліверпуля, зазначила, що «в ході строгого тривалого випробування не вдалося підтвердити гіпотезу про те, що підсолоджувачі порушують апетит або сприяють набору ваги». Професор Джейсон Халфорд з Університету Лідса додав, що «для людей, які прагнуть контролювати масу тіла, напої з некалорійними підсолоджувачами є ефективною заміною цукровмісним напоям і дають результат, порівнянний з водою, навіть через два роки».

Отримані висновки розширюють попередні результати, опубліковані в International Journal of Obesity у 2023 році, і можуть стати важливим аргументом при формуванні майбутніх міжнародних рекомендацій щодо використання штучних підсолоджувачів у харчуванні.

Джерело: ScienceDaily