अध्ययन: मध्यम मात्रा में शराब का सेवन स्वास्थ्य जोखिमों में वृद्धि से जुड़ा है
- लेखकों ने 7,200 से अधिक वैज्ञानिक प्रकाशनों का विश्लेषण किया और जीवनकाल के दौरान स्वास्थ्य जोखिमों का आकलन किया।
- दिन में दो पेय का सेवन शराब के कारण होने वाली समय से पहले मृत्यु के काफी अधिक जोखिम से जुड़ा था।
- समग्र स्वास्थ्य के लिए सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण कोई सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं मिला; ये अनुमान आबादी पर लागू होते हैं, जबकि व्यक्तिगत जोखिम अलग-अलग होते हैं।
जीवनकाल के जोखिमों के विश्लेषण से क्या पता चला
वैज्ञानिक साक्ष्यों का एक व्यापक विश्लेषण इस धारणा पर सवाल उठाता है कि सीमित मात्रा में शराब पीना हानिरहित है या इससे स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। शोधकर्ताओं ने शराब के सेवन के अपेक्षाकृत कम स्तरों को भी समय से पहले मृत्यु, विकलांगता, कैंसर, हृदय-संबंधी रोगों और अन्य दीर्घकालिक समस्याओं के बढ़े हुए जोखिमों से जोड़ा। यह केवल अल्पकालिक प्रभावों के बजाय जीवनकाल के दौरान स्वास्थ्य पर पड़ने वाले परिणामों का आकलन है।
लेखकों का कहना है कि जोखिम अपेक्षाकृत कम मात्रा में शराब पीने पर ही दिखने लगते हैं और शराब की मात्रा बढ़ने के साथ बढ़ते रहते हैं। अध्ययन में जाँचे गए किसी भी स्तर पर समग्र स्वास्थ्य के लिए सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं पाया गया। यह मध्यम मात्रा में शराब पीने के संभावित लाभों पर पहले हुई चर्चा को एक महत्वपूर्ण स्पष्टीकरण देता है: निष्कर्ष स्वास्थ्य पर समग्र प्रभाव से संबंधित है, न कि किसी एक बीमारी से।
इसमें उस आदत पर खास ध्यान दिया गया है जिसे कई लोग अत्यधिक नहीं मानते: दिन में दो मादक पेय। इस स्तर का सेवन शराब के कारण समय से पहले मृत्यु के काफी बढ़े हुए जोखिम से जुड़ा था। यह कथन विश्लेषण में पाए गए संबंध का वर्णन करता है और इसका अर्थ यह नहीं है कि इस मात्रा में शराब पीने वाले हर व्यक्ति को कोई खास परिणाम भुगतना पड़ेगा। अध्ययन आबादी के स्तर पर संभावनाओं और परिणामों का आकलन करता है।
शोधकर्ताओं ने सेवन के परिणामों का आकलन कैसे किया
जीवन भर में शराब के प्रभाव का आकलन करने के लिए, अमेरिका और कनाडा के शोधकर्ताओं ने इससे जुड़ी बीमारियों और चोटों पर 7,200 से अधिक वैज्ञानिक प्रकाशनों की समीक्षा की। चिकित्सा विशेषज्ञों ने इन आँकड़ों का उपयोग यह अनुमान लगाने के लिए किया कि शराब का सेवन कुछ विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं की संभावना को कैसे बदलता है। फिर निष्कर्षों की तुलना बड़े राष्ट्रीय चिकित्सा और जनसांख्यिकीय आँकड़ों से की गई, ताकि अलग-अलग अध्ययनों से आगे बढ़कर समग्र अनुमान लगाए जा सकें।
एकत्र किए गए साक्ष्यों के आधार पर, टीम ने सांख्यिकीय मॉडल लागू किए और गणना की कि सेवन के विभिन्न स्तर जीवन भर गंभीर बीमारियों और समय से पहले मृत्यु की संभावना से किस तरह जुड़े हैं। विश्लेषण में हृदय और रक्तवाहिका संबंधी बीमारियाँ, यकृत रोग, चोटें और कई प्रकार के कैंसर शामिल थे, जिनमें食नली, मुखगुहा और स्तन कैंसर भी शामिल हैं। इस तरीके से केवल एक निदान पर ध्यान देने के बजाय, बीमारी के कुल बोझ का आकलन करना संभव हुआ।
हालाँकि, समग्र प्रभाव की गणना उन स्थितियों पर आधारित थी जिनका शराब से कारणात्मक संबंध पहले से ज्ञात है। शोधकर्ताओं ने समग्र तस्वीर निर्धारित करने के लिए इन बीमारियों से जुड़े जोखिमों के अनुमानों को एक साथ जोड़ा। उन्होंने यह भी कहा कि ज्ञान लगातार विकसित हो रहा है: शराब के सेवन और अतिरिक्त स्थितियों, जिनमें अग्न्याशय का कैंसर भी शामिल है, के संभावित संबंध के बारे में नए आँकड़े सामने आ रहे हैं। ऐसे जोखिमों पर शराब का कितना प्रभाव पड़ता है, इसका अभी अध्ययन किया जाना बाकी है।
मध्यम सेवन और आम लोगों के लिए दिशानिर्देश
ये निष्कर्ष यह समझने में मदद कर सकते हैं कि आम लोगों के लिए सामान्य दिशानिर्देश जोखिम की स्पष्ट तस्वीर हमेशा क्यों नहीं देते। अमेरिका के मौजूदा आहार संबंधी दिशानिर्देश मादक पेय सीमित मात्रा में पीने की सलाह देते हैं, लेकिन कोई निश्चित सुरक्षित मात्रा नहीं बताते। पहले के दिशानिर्देशों में दैनिक सीमाएँ तय की गई थीं: पुरुषों के लिए दो पेय और महिलाओं के लिए एक। नया विश्लेषण अलग-अलग स्तर के सेवन के लिए मात्रात्मक अनुमान देकर सामान्य दिशानिर्देशों को पूरक बनाने का प्रयास करता है।
लेखक स्वयं नए दिशानिर्देशों में बताए गए “जितना कम, उतना बेहतर” सिद्धांत को उपयोगी मानते हैं, लेकिन सटीक संख्यात्मक अनुमानों की कमी की ओर भी इशारा करते हैं। ऐसे मानदंड यह दिखा सकते हैं कि सेवन बढ़ने के साथ जोखिम कैसे बदलते हैं। यह भी ध्यान रखना ज़रूरी है कि एक पेय की मात्रा शराब के प्रकार और उसकी अल्कोहल की मात्रा पर निर्भर करती है: आम तौर पर मानक मात्रा 12 औंस बीयर, 5 औंस वाइन या 1.5 औंस तेज़ शराब होती है।
बताई गई मात्राएँ मानक पेय की सामान्य समतुल्य मात्राएँ हैं, न कि इस बात की गारंटी कि हर पेय में अल्कोहल की मात्रा समान होगी। अल्कोहल की सांद्रता अलग-अलग हो सकती है और इससे एक सर्विंग में अल्कोहल की वास्तविक मात्रा बदल सकती है। इसलिए, अल्कोहल की मात्रा और सर्विंग के आकार को ध्यान में रखे बिना गिलासों या बोतलों की संख्या की सीधी तुलना भ्रामक हो सकती है। किसी भी मात्रात्मक सिफारिश की व्याख्या करते समय यह व्यावहारिक बात अहम है।
हृदय के लिए संभावित लाभ, कुल मिलाकर हानि और निष्कर्षों की सीमाएँ
मध्यम मात्रा में सेवन से हृदय को संभावित लाभ होने का विचार लंबे समय से प्रचलित है। लेखक मानते हैं कि अपेक्षाकृत कम सेवन का संबंध इस्केमिक हृदय रोग और स्ट्रोक की कम संभावना से हो सकता है। इस्केमिक हृदय रोग तब होता है, जब धमनियों के संकुचित या अवरुद्ध होने के कारण हृदय की मांसपेशियों तक पर्याप्त रक्त और ऑक्सीजन नहीं पहुँच पाते। हालाँकि, यह संभावित संबंध हृदय-संवहनी स्वास्थ्य के कुछ विशिष्ट परिणामों से जुड़ा है, न कि समग्र स्वास्थ्य से।
जब हृदय-संवहनी स्वास्थ्य के परिणामों को कैंसर, यकृत रोग, चोटों और अन्य गंभीर स्थितियों के साथ मिलाकर देखा जाता है, तो संभावित लाभ समग्र आकलन में होने वाली हानि की भरपाई नहीं करता। विश्लेषण के आँकड़ों के अनुसार, यह बात उन लोगों पर भी लागू होती है जो सप्ताह में सात मादक पेय पीते हैं। यह परिणाम बताता है कि किसी एक बीमारी का अध्ययन करने पर यह आदत फायदेमंद दिख सकती है, लेकिन कई तरह के परिणामों का एक साथ आकलन करने पर इससे कोई लाभ नहीं मिलता।
लेखक इस बात पर ज़ोर देते हैं कि उनके सांख्यिकीय अनुमान आबादी के समूहों के जोखिमों का वर्णन करते हैं, न कि किसी खास व्यक्ति के बीमार पड़ने की सटीक संभावना का। आनुवंशिकी, जीवनशैली, सेवन के तरीके और अन्य कारकों के आधार पर व्यक्तिगत परिणामों में काफ़ी अंतर हो सकता है। मॉडल शोधकर्ताओं को उपलब्ध आँकड़ों पर आधारित हैं, लेकिन वे इस अनिश्चितता को दूर नहीं करते। इसलिए यह अध्ययन जोखिमों की समग्र तस्वीर को स्पष्ट करता है, किसी व्यक्ति के भविष्य की भविष्यवाणी नहीं करता।
स्रोत: ScienceDaily
