10 sanduíches mais famosos

10 os mais famosos sanduíches


Hot dog


Colocar uma salsicha quente em um pão e adicionar mostarda foi a ideia do imigrante alemão Charles Feltman em 1871. O nome "cachorro-quente" vem, aparentemente, do dachshund, que é longo como uma salsicha e também veio da Alemanha para os EUA. E a veia imigrante no cachorro-quente se enraizou: no Canadá, há kubie — cachorro-quente com salsicha ucraniana (aqui escrevem kubasa).


Hambúrguer e cheeseburger


Um pão redondo com gergelim, um hambúrguer de carne bovina, uma fatia de cebola, tomate, molho e uma folha de alface — também é de um imigrante da Alemanha. Adicionando queijo — temos um cheeseburger. Ambos se tornaram símbolos de comida sem gosto e prejudicial. Mas os chefs se superam: o preço de um hambúrguer feito com a melhor carne de gado Kobe e queijo brie em um cassino de Las Vegas chega a 777 dólares.


Sanduíche


John Montagu, o conde de Sandwich, não conseguia se afastar da mesa de jogo nem mesmo para comer: serviam-lhe carne fria entre duas fatias de pão. Pode ser com qualquer coisa, mas o verdadeiro, como o da miss Marple, é feito com miolo sem casca e com pepino. O club sandwich, em vários andares, também surgiu em uma sala de jogos, mas nos EUA.


Shawarma


Ela é o döner kebab, e alguns a chamam de sanduíche grego gyros, embora a origem da shawarma seja turca. Finas fatias de carne de cordeiro (frango, vitela, mas de forma alguma carne de porco proibida pelo islã) são grelhadas em um espeto vertical. Dizem que foi inventado no século XIX por Iskander Efendi da cidade de Bursa.


Croque-monsieur e croque-madame


Em qualquer café parisiense, você será oferecido um sanduíche gratinado (com queijo assado) de presunto e queijo — croque-monsieur. Esses sanduíches são pedidos pela senhora Vilparizi para o narrador-herói em 'Sob a sombra das meninas em flor'. No croque-madame, é adicionada um ovo frito (em memória dos chapéus femininos da época).


Fajitas


Os vaqueiros mexicanos nos ranchos do Texas comiam pedaços de carne chamados faja, carinhosamente conhecidos como fajita. Agora, a carne é enrolada em uma tortilla de trigo ou milho mexicana, adicionando alface picada, tomates, pimenta chili e guacamole (molho de abacate).


Pan-bagnat


Um pão redondo, embebido em azeite e esfregado com alho, com atum (se escorrer o líquido, também serve o enlatado), ovo cozido, cebola, azeitonas pequenas e alface, que os pescadores de Nice levavam ao mar. É a melhor opção para viagem: no dia seguinte, o pan-bagnat fica ainda mais saboroso.


Cuscuz


Um sanduíche tunisiano, com recheio semelhante ao pan-bagnat, mas em pão 'italiano', que tem muito miolo branco, e por cima, sementes de gergelim. O recheio inclui harissa (pasta picante de pimenta chili) e raspas de limão em conserva.


Panini


Um sanduíche italiano que é prensado firmemente com a tampa da grelha. Isso deixa marcas apetitosas na crosta, enquanto o queijo dentro derrete.


Sanduíche


O sanduíche é uma invenção russa (o clássico — com manteiga e linguiça tipo 'doktorskaia'), mas ele tem irmãos e irmãs em muitos países. Por exemplo, a tartine francesa, uma variante do sanduíche com geleia. Com essa palavra, os franceses até chamam o sustenido. Duas passadas ao longo do pão — manteiga, duas atravessadas — geleia.

10 os mais famosos sanduíches
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