10 सबसे प्रसिद्ध सैंडविच

10 सबसे प्रसिद्ध सैंडविच


हॉट डॉग


गरम सॉसेज को बुन में डालकर और उसमें सरसों डालने का विचार जर्मनी के आप्रवासी चार्ल्स फेल्टमैन ने 1871 में किया था। 'गरम कुत्ता' नाम शायद लंबी, सॉसेज जैसी डैक्सन की वजह से है, जो भी जर्मनी से अमेरिका आई थी। और हॉट डॉग में आप्रवासी की भावना गहराई से समाई हुई है: कनाडा में kubie है - यूक्रेनी सॉसेज के साथ हॉट डॉग (यहां इसे kubasa लिखा जाता है)।


हैम्बर्गर और चीज़बर्गर


तिल के साथ गोल बुन, गोमांस की कीमा की पैटी, प्याज, टमाटर, सॉस और सलाद का पत्ता - यह भी जर्मनी का एक आप्रवासी है। अगर हम इसमें चीज़ डाल दें - तो यह चीज़बर्गर बन जाएगा। दोनों ने स्वादहीन और हानिकारक भोजन का प्रतीक बन गए हैं। लेकिन शेफ अपनी कला दिखाते हैं: दुनिया की सबसे अच्छी कोबे बीफ और ब्री चीज़ का हैम्बर्गर लास वेगास के कैसीनो में 777 डॉलर तक का हो सकता है।


सैंडविच


जॉन मोंटैग्यू, सैंडविच के अर्ल, खाने के लिए भी जुए की मेज से नहीं हट सकते थे: उन्हें दो रोटी के टुकड़ों के बीच ठंडा मांस परोसा जाता था। किसी भी चीज़ के साथ हो सकता है, लेकिन असली, मिस मार्पल की तरह, बिना क्रस्ट के और खीरे के साथ। क्लब सैंडविच, कई परतों वाला, भी जुए के हॉल में उत्पन्न हुआ, लेकिन अमेरिका में।


शावरमा


यह डोनर-कबाब है, और कुछ लोग इसे ग्रीक सैंडविच गाइरोस कहते हैं, हालांकि शावरमा की उत्पत्ति तुर्की है। ग्रिल पर भुने हुए मेमने (मुर्गी, बकरी, लेकिन इस्लाम द्वारा निषिद्ध सूअर का मांस नहीं) के पतले टुकड़े को ऊर्ध्वाधर मंगाल पर भुना जाता है। कहा जाता है कि इसे 19वीं सदी में इस्कंदर एफेन्दी ने बर्सा शहर से आविष्कार किया था।


क्रोक-मोंसियर और क्रोक-मडम


किसी भी पेरिसियन कैफे में आपको हैम और पनीर के साथ ग्रैटिनेटेड (भुने हुए पनीर के साथ) सैंडविच - क्रोक-मोंसियर - पेश किया जाएगा। ऐसे सैंडविच को कहानीकार के नायक के लिए श्रीमती विल्पारिज़ी 'फूलों में लड़कियों की छांव में' में ऑर्डर करती हैं। क्रोक-मडम में एक अंडे का फ्राइड अंडा जोड़ा जाता है (उस समय की महिलाओं की टोपी की याद में)।


फहिटोस


मेक्सिकन गड्ढे टेक्सास के रैंचों पर फाहा नामक स्टेक के टुकड़े खाते थे, जिसे प्यार से फहिता कहा जाता था। अब मांस को मेक्सिकन गेहूं या मकई की रोटी (टॉर्टिला) में लपेटा जाता है, कटे हुए सलाद, टमाटर, चिली मिर्च और गुआकामोल (एवोकाडो का सॉस) मिलाया जाता है।


पैन-बान्या


एक गोल बुन, जो जैतून के तेल में भिगोया जाता है और लहसुन से रगड़ा जाता है, जिसमें ट्यूना (यदि तरल निकाल दिया जाए, तो डिब्बाबंद भी ठीक है), उबला हुआ अंडा, प्याज, छोटे जैतून और सलाद होता है, जिसे नीस के मछुआरे समुद्र में ले जाते थे। यह यात्रा के लिए सबसे अच्छा विकल्प है: अगले दिन पैन-बान्या और भी स्वादिष्ट होता है।


कास्क्रूट


ट्यूनीशियाई सैंडविच, जिसमें सामग्री पैन-बान्या के समान होती है, लेकिन 'इतालवी' ब्रेड में, जिसमें बहुत अधिक सफेद मांस होता है, और ऊपर तिल के बीज होते हैं। भरावन में हारिस्सा (मिर्च का तीखा पेस्ट) और नमकीन नींबू का छिलका भी डाला जाता है।


पैनिनी


इतालवी सैंडविच, जिसे ग्रिल के ढक्कन से मजबूती से दबाया जाता है। इससे इसकी परत पर स्वादिष्ट धारियाँ बन जाती हैं, और अंदर पनीर पक जाता है।


सैंडविच


सैंडविच — एक रूसी आविष्कार है (क्लासिक — मक्खन और डॉक्टर की सॉसेज के साथ), लेकिन इसके कई देशों में भाई-बहन हैं। उदाहरण के लिए, फ्रांसीसी टार्टिनका, जाम के साथ सैंडविच का एक संस्करण। इस शब्द का उपयोग फ्रांसीसी लोग शार्प के संकेत के लिए भी करते हैं। रोटी के साथ दो स्ट्रोक — मक्खन, दो पार्श्व में — जाम।

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