Salsas que transformarán cualquier plato
- Recetas simples con proporciones medibles
- Son adecuadas para carne, pescado, verduras y pasta
- Almacenamiento hasta una semana en el refrigerador
- Se pueden variar los ingredientes al gusto
Salsa de tomate
Ingredientes
- Tomates (frescos o enlatados) – 2 partes
- Cebolla – 1 parte
- Ajo – 1 diente
- Aceite de oliva – 1 cucharada
- Sal, azúcar, especias – al gusto
Preparación
- Sofría la cebolla y el ajo picados en el aceite hasta que estén dorados.
- Agregue los tomates, cocine a fuego lento durante 15‑20 minutos, revolviendo.
- Si es necesario, agregue una pizca de azúcar, sal y sus especias favoritas.
Almacenamiento
Deje enfriar, transfiera a un recipiente hermético y guarde en el refrigerador hasta por 5 días.
Salsa de crema agria con hierbas
Ingredientes
- Crema agria – 1 parte
- Hierbas frescas (eneldo, perejil) – 1‑2 cucharadas, picadas finamente
- Jugo de limón – 1 cucharadita
- Sal, pimienta – al gusto
Preparación
- Mezcle la crema agria con las hierbas.
- Agregue el jugo de limón, sal y pimienta, mezcle.
Almacenamiento
La salsa lista se conserva en el refrigerador hasta 4 días, es mejor servirla fresca.
Salsa de mostaza con miel
Ingredientes
- Mostaza – 1 parte
- Miel – 1 parte
- Vinagre de manzana – ½ parte
- Aceite de oliva – 1 parte
Preparación
- Mezcle la mostaza, la miel y el vinagre hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierta el aceite gradualmente, batiendo constantemente.
Almacenamiento
La salsa se conserva en el refrigerador en un frasco cerrado hasta 2 semanas.
Salsa de yogur con ajo
Ingredientes
- Yogur natural – 1 parte
- Ajo – 1-2 dientes, picados
- Jugo de limón – 1 cucharadita
- Sal, pimienta recién molida – al gusto
Preparación
- Mezcle el yogur con el ajo y el jugo de limón.
- Sazone con sal y pimienta, deje reposar 10 minutos.
Almacenamiento
Se puede conservar en el refrigerador hasta 5 días.
Salsa pesto
Ingredientes
- Albahaca fresca – 2 partes
- Piñones – ½ parte
- Parmesano – ½ parte
- Aceite de oliva – 1 parte
- Sal – al gusto
Preparación
- Pica la albahaca, los piñones y el parmesano en una licuadora.
- Vierte el aceite poco a poco, hasta obtener una salsa espesa.
- Añade sal al gusto.
Almacenamiento
Guarda en el refrigerador en un recipiente cerrado, puedes cubrir con una fina capa de aceite – hasta 7 días.
Bechamel
Ingredientes
- Mantequilla – 1 parte
- Harina – 1 parte
- Leche – 5‑6 partes
- Sal, nuez moscada – al gusto
Preparación
- Derrita la mantequilla, agregue la harina, y sofría durante 1‑2 minutos.
- Vierta gradualmente la leche, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese.
- Sazone con sal y una pizca de nuez moscada.
Almacenamiento
Enfríe, cubra con film, y guarde en el refrigerador hasta por 3 días; antes de usar, caliéntelo ligeramente.
Preguntas Frecuentes
¿Cuánto tiempo se conserva la salsa en el refrigerador?
La mayoría de las salsas caseras se mantienen frescas de 3 a 7 días si se almacenan en un recipiente hermético.
¿Se puede reemplazar la crema agria por yogur en la receta?
Sí, el yogur natural sin aditivos reemplaza bien la crema agria, dando a la salsa una textura más ligera y un ligero toque ácido.
¿Qué salsa es la mejor para el pescado?
Para el pescado, una excelente opción es la salsa de yogur con limón y ajo o una ligera salsa de mostaza y miel.
¿Se pueden congelar las salsas caseras?
La mayoría de las salsas (excepto las de crema agria y yogur) se pueden congelar; antes de usarlas, deben descongelarse en el refrigerador y, si es necesario, calentarse ligeramente.
Fuentes: Portal culinario «Готовим дома» (gotovim-doma.com), Sitio «Кухня России» (kuhnya-rf.ru), Blog «Вкусные рецепты» (vkusnyerecepty.com)
⚠️ El material es de carácter informativo y no constituye asesoramiento legal. Las reglas y montos pueden cambiar: verifique la actualidad en fuentes oficiales. Actualizado: 11 de agosto de 2026. Edición MegaInet.art.
