Pizza casera: masa, salsa, ingredientes
- Prepare una masa suave sin ingredientes complicados
- Haga una salsa de tomates y especias básicas
- Prepare diversos rellenos: queso, verduras, carne
- Hornee a alta temperatura durante 10‑15 minutos
Masa
Para la base, solo se necesita harina, agua, aceite vegetal, sal y una pequeña cantidad de levadura en polvo. Mezcla los ingredientes secos, añade gradualmente el agua con el aceite, amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar durante 10-15 minutos para que se vuelva más elástica.
Salsa
La salsa más simple se prepara con tomates triturados (enlatados o frescos), aceite de oliva, sal, azúcar y hierbas secas: albahaca, orégano, pimienta negra. Cocina la mezcla durante unos minutos hasta que el aroma se libere.
Rellenos
Elige los ingredientes al gusto, pero es mejor mantener un equilibrio: queso (mozzarella o similar), verduras (tomates, pimientos, champiñones), carne (jamón, pollo, salchichas). Corta todos los ingredientes en rodajas finas para que se calienten rápidamente.
- El queso es el principal "pegamento" del relleno.
- Las verduras añaden frescura y humedad.
- La carne aporta un sabor intenso.
Repostería
Precalienta el horno a la temperatura máxima (normalmente 220-250 °C). En una bandeja de horno forrada con papel de hornear, coloca la masa estirada, unta con salsa, distribuye el relleno y espolvorea con el queso restante. Hornea durante 10-15 minutos, hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita.
Preguntas Frecuentes
¿Se puede hacer masa sin levadura?
Sí, el impulsor o el bicarbonato reemplazan la levadura, permitiendo preparar la masa rápidamente y sin fermentación.
¿Cómo evitar el centro crudo de la pizza?
Precalienta bien el horno y utiliza masa delgada; si es necesario, coloca una bandeja en el nivel inferior.
¿Se puede reemplazar la salsa de tomate por otra?
Para variar, se puede usar una salsa a base de crema y queso, o pesto; lo importante es que no sea demasiado líquida.
¿Cómo almacenar la pizza sobrante?
Guarda las porciones sobrantes en el refrigerador en un envase hermético por no más de dos días; recalienta en el horno o en una sartén.
Fuentes: Recetas de «Culinary Club» (culinaryclub.com), Consejos de «Povarenok» (povarenok.ru)
⚠️ El material es de carácter informativo y no constituye asesoramiento legal. Las reglas y montos pueden cambiar; verifique la actualidad en fuentes oficiales. Actualizado: 10 de agosto de 2026. Edición MegaInet.art.
